Barres moelleuses à l'avoine et aux raisins

Dans un bol à mélanger, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'œuf, la farine, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer les flocons d'avoine, les noix et les raisins secs.

Verser dans un moule carré de 9 pouces graissé. Répartir uniformément.

Cuire au four préchauffé à 400°, à découvert, pendant 12 minutes.

Laisser refroidir dans la poêle.