Жевательное овсяное печенье

Нагрейте духовку до 350°.

В большой миске смешайте сахар, сахарную пудру, маргарин и масло до однородной массы.

Добавьте миндальный экстракт и яйца; хорошо перемешать.

Слегка пересыпьте муку в мерный стакан; выровнять.

Постепенно на низкой скорости добавьте универсальную муку, цельнозерновую муку, соду, соль и винный камень.

Вручную добавьте миндаль и кирпичную стружку.

Охладите, если хотите.

Из больших столовых ложек теста сформируйте шарики; обвалять в сахаре.

Поместите на несмазанные противни на расстоянии 5 дюймов друг от друга; Вилкой, смоченной в сахаре, разровняйте крест-накрест.

Выпекайте при температуре 350° в течение 12–18 минут или до светло-золотистого цвета по краям.

Охладите печенье за ​​1 минуту, прежде чем вынимать его из противня.

Получается 3 1/2 дюжины (4 дюйма) печенья.

Я делаю печенье меньшего размера, катаю шарики диаметром около 1 дюйма, получается 7 дюжин маленьких печенек.