Жевательное шоколадное печенье

Разогрейте духовку до 350° и смажьте маслом несколько противней.

Растопите шоколад в небольшой чашке или миске, поставленной в кастрюлю с кипящей водой, помешивая до получения однородной массы.

Отставьте в сторону, чтобы остыть.

Взбейте масло и сахар, затем добавьте яйца и взбивайте до легкой и воздушной массы. Добавьте ваниль и растворимый кофе; хорошо перемешать.

Вбейте растопленный шоколад.

Перемешайте и смешайте муку, соду и соль; добавьте их в шоколадную смесь, взбивая до полного смешивания.

Добавьте шоколадные кусочки.

Выложите тесто на листы на расстоянии 1 дюйм друг от друга.

Выпекайте 10 минут или пока верх не станет сухим.