Käsekuchen mit Kirschbelag

Backofen auf 300° vorheizen.

1 Tasse trockene Kuchenmischung abmessen; beiseite legen.

In einer großen Rührschüssel die restliche trockene Kuchenmischung, 1 Ei und Öl verrühren (die Mischung wird krümelig).

Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden und zu 3/4 an den Seiten einer gefetteten 13 x 9 x 2 Zoll großen Pfanne.

In derselben Schüssel Frischkäse und Zucker vermischen; Fügen Sie 3 Eier und die reservierte Kuchenmischung hinzu.

1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach Milch, Zitronensaft und Vanille hinzufügen; glatt rühren.

In die Kruste gießen.

Bei 300° 45 bis 55 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Die Kirschkuchenfüllung über den Käsekuchen geben.

Vor dem Servieren abdecken und 1 Stunde kalt stellen. Dieser Käsekuchen kann mit Folie abgedeckt eingefroren werden.