Biscuits aux cerises

Crémer la margarine et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer l'œuf et les conserves.

Bien mélanger la farine, le soda et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange crémeux, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Déposez 1 cuillère à café de pâte à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 375° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (8 à 10 minutes). Laisser refroidir sur des plaques à biscuits 1 à 2 minutes.

Versez un peu de confiture de cerises supplémentaire sur chaque biscuit.

Donne 4 douzaines.