Gâteau Aux Confettis De Cerise

Tamisez ou mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Crémer le shortening et le sucre glace.

Incorporer l’extrait d’amande et les œufs.

Mesurer le lait et l'ajouter en alternance avec les ingrédients secs au mélange crémeux.

(Commencez et terminez par sec.)

Incorporer les noix et les cerises.

Verser dans un moule à tube de 10 pouces bien graissé et fariné.

Coupez doucement la pâte pour briser les bulles d'air. Cuire au four à 350° pendant 60 à 65 minutes.

Retirer du four et, pendant qu'il est encore chaud, tartiner le dessus de beurre et saupoudrer d'un mélange de cannelle et de sucre.