صلصة الخرشوف بالسبانخ الساخنة من الشيف جون

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. ضجة في البصل وقليل من الملح.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الثوم إلى البصل ويُرفع عن النار.

اخلطي خليط البصل الأخضر، والسبانخ، وقلوب الخرشوف، والجبن الكريمي، والغرويير، والبارميجيانو ريجيانو، والصلصة الحارة، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات.

يُقسم خليط الخرشوف إلى قالبين.

ضعي فوق كل منها جبنة الموزاريلا المبشورة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وتظهر فقاعات، لمدة 25 دقيقة تقريباً.