Coliflor con queso

La coliflor con queso es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 coliflor de cabeza mediana (aproximadamente 1 libra), 4 onzas de champiñones frescos, en rodajas, 1 cucharada de mantequilla o margarina, 1 cucharada de harina para todo uso y 1/4 cucharadita de mostaza seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.