Tarte Au Fromage

Dans le bol du mixeur, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre et l'extrait d'amande jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chacun à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Verser dans une assiette à tarte non graissée de 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et qu'un couteau inséré juste à côté en ressorte propre.

Mélanger la crème sure, 3 cuillères à soupe de sucre et la vanille.

Étalez soigneusement sur la « tarte » chaude.

Saupoudrer d'amandes dessus.

Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Donne 6 portions.