Gâteau au fromage

Mélanger la Ricotta et la crème sure dans un bol à mélanger.

En battant lentement, ajoutez le fromage à la crème, le sucre et le beurre.

Augmentez la vitesse à moyenne et ajoutez les œufs, la farine, la fécule de maïs, la vanille et le jus de citron.

Battez à la vitesse la plus élevée possible sans éclabousser pendant 5 minutes supplémentaires.

Versez le mélange dans un moule à charnière de 10 pouces et enfournez 1 heure à 350°. Éteignez le feu et laissez au four pendant 1 heure; laisser refroidir.