Яичные рулетики с чизбургером

Поместите говяжий фарш и лук в сковороду на средний огонь и готовьте, помешивая, около 10 минут, разбивая говядину на крошки во время приготовления.

Слейте воду с мяса и переложите в миску.

Добавьте нарезанные соленые огурцы, тертый сыр и горчицу и хорошо перемешайте.

Застелите противень пергаментной бумагой.

Поставьте миску с водой рядом с рабочей поверхностью.

Достаньте обертку из стопки яичных рулетов и накройте оставшиеся обертки влажным бумажным полотенцем, чтобы они не высохли.

Положите обертку на рабочую поверхность углом к ​​себе.

Поместите примерно 1/4 стакана начинки на обертку и загните верхний угол вниз над начинкой.

Плотно сверните обертку в цилиндр, заправляя углы по мере свертывания, пока обертка полностью не покроет начинку.

Смочите последний угол небольшим количеством воды и заверните так, чтобы увлажненный угол плотно прилегал к яичному рулету и не оставалось зазоров, через которые могла бы вытечь начинка.

Выложите яичные рулеты с начинкой на застеленный пергаментом противень, накрытый слегка влажным бумажным полотенцем, пока готовите яичные рулетики.

Нагрейте масло в глубокой кастрюле или фритюрнице, пока термометр не покажет 365 градусов F (185 градусов C).

Осторожно кладите по 2–3 яичных рулета в горячее масло и жарьте примерно 4–5 минут, один раз перевернув яичные рулеты, до золотистого цвета.

Достаньте яичные рулетики щипцами и обсушите на бумажных полотенцах.