Cenouras recortadas com queijo

Cozinhe as cenouras em água fervente com sal até cobri-las por 8 a 10 minutos ou até ficarem macias.

Escorra e reserve.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela pesada em fogo baixo.

Adicione o aipo e a cebola; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio.

Adicione a farinha e os próximos 3 ingredientes, mexendo até misturar bem.

Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Aos poucos adicione o leite; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e borbulhar.

Junte o queijo e as cenouras; coloque em uma caçarola levemente untada de 1 1/2 litro. Combine a farinha de rosca e os ingredientes restantes; polvilhe sobre a mistura de cenoura.

Asse a 350° por 25 minutos.

Rende de 6 a 8 porções.