Boulettes de fromage et d'olives
Les boules d’olives au fromage sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de fromage fort, râpé, 1/2 bâton de margarine, molle, 1 c. farine (ou un peu plus), poivron rouge au goût et 1/4 c. sel d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Râper le fromage et laisser ramollir.
Mélanger le fromage, la margarine, la farine, les assaisonnements et l'eau.
Travaillez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Utilisez un morceau de pâte de la taille d'une noix et aplatissez-le avec les doigts.
Presser doucement la pâte autour de chaque olive.
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie graissée à 350° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Congeler avant la cuisson, si désiré.
Donne environ 6 douzaines.
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