Casserole de fromage et d'aubergines
La cocotte de fromage et d'aubergines est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 aubergine moyenne, 1 œuf battu, 1 c. tomates en conserve, 2 c. beurre et 2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Peler l'aubergine; couper en cubes de 1 pouce.
Cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes; vidange.
Ajouter le fromage; mélanger doucement jusqu'à ce que le fromage fonde.
Ajouter le beurre; mélanger, puis ajouter le reste des ingrédients.
Placer dans un plat allant au four graissé.
Cuire au four 30 minutes à 350°.
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