Pan de maíz con queso

Precalienta el horno a 400°.

Cubra el interior de un molde para hornear cuadrado de 9 x 9 pulgadas con aceite vegetal antiadherente en aerosol.

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la pimienta en un bol. Agregue la harina de maíz y el queso. Batir ligeramente el huevo en un tazón pequeño. Agrega la leche, el aceite y el maíz. Agregue a los ingredientes secos.

Revuelva hasta que se mezclen.

Vierta la masa en el molde. Hornee en horno precalentado a 400° durante 20 minutos hasta que la parte superior esté dorada y rebote cuando se presiona suavemente con un dedo.

Dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar en cuadritos para servir.