Blintz au fromage

Mélanger le fromage à la crème, le sucre, la vanille et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Couper les croûtes du pain et les rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient fines. Tartiner de garniture et rouler en forme de croissant.

Faire fondre le beurre. Tremper le blintz dans le beurre et rouler ou saupoudrer du mélange de 1 tasse de sucre et 2 cuillères à café de cannelle.

Ajoutez plus de cannelle et de sucre au besoin.

Cuire au four à 350° pendant 15 minutes.