Salade Celbeetato
La salade Celbeetato est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 à 16 oz. boîte de betteraves, 3 pommes de terre moyennes bouillies et pelées, 1 c. céleri, coupé en tranches de 1/2 po, 2 œufs durs et 2 c. relish sucrée aux cornichons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez les betteraves et les pommes de terre en cubes de 1/2 à 1 pouce.
Mélanger avec du céleri.
Mélangez le vinaigre, l'huile et le sel pour faire la vinaigrette.
Mélanger le céleri, les betteraves, les pommes de terre et la vinaigrette.
Tranchez les œufs et placez-les sur la salade pour former une bordure décorative.
Versez la relish sur le dessus de la salade, à l'intérieur de l'anneau de tranches d'œufs, un peu comme un œil de bœuf.
Servir froid en accompagnement d'un repas.
Portions : 6-8.
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