Salade de chou-fleur
La salade de chou-fleur est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 c. sel, 1 c. moutarde sèche, 2/3 c. vinaigre d'estragon, 1 1/3 c. d'huile et 2 gousses d'ail (avec des cure-dents à travers), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger le sel et la moutarde; ajouter le vinaigre et remuer.
Ajouter l'ail, le persil et l'huile.
Faire mariner le chou-fleur (en bouquets), les oignons et les olives toute la nuit.
Égoutter avant de servir et mélanger avec de la laitue râpée. Retirez l'ail et versez le liquide sur la salade.
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