Blumenkohl-Pizzaboden

Name: Blumenkohl-Pizzaboden
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 head Blumenkohl, grob gehackt; 1/2 cup geriebene italienische Käsemischung; 1/4 cup gehackte frische Petersilie; 1 Ei; 1 teaspoon gehackter Knoblauch; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Sie werden nie vermuten, dass dieser reichhaltige, getreidefreie Pizzaboden aus Blumenkohl anstelle von Mehl besteht. Mit Ihrer Lieblingssauce und Toppings servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pizza #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 head Blumenkohl, grob gehackt

1/2 cup geriebene italienische Käsemischung

1/4 cup gehackte frische Petersilie

1 Ei

1 teaspoon gehackter Knoblauch

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 59

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.5g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 109mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 3.3g 1%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 4.3g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Blumenkohlstücke mithilfe der Reibeklinge durch den Einfüllstutzen der Küchenmaschine. pulsieren, bis der gesamte Blumenkohl zerkleinert ist.

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Wasser zum Kochen bringen.

Blumenkohl hinzufügen, abdecken und ca. 15 Minuten dünsten, bis er weich ist.

Geben Sie den Blumenkohl in eine große Schüssel und stellen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang in den Kühlschrank, bis er abgekühlt ist.

Heizen Sie einen Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vor.

Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.

Italienische Käsemischung, Petersilie, Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer unter den Blumenkohl rühren, bis er gleichmäßig eingearbeitet ist.

Die Mischung auf das vorbereitete Backblech gießen; drücken und zu einem Pizzaboden formen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.