Soupe au chou-fleur et au fromage

Name: Soupe au chou-fleur et au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 cup eau; 1 cup chou-fleur, haché; 1 cup pommes de terre en cubes; 1/2 cup céleri finement haché; 1/2 cup carottes en dés; 1/4 cup oignon haché; 1/4 cup beurre; 1/4 cup farine tout usage; 3 cups lait; sel et poivre au goût; 4 ounces fromage cheddar râpé

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

La soupe au chou-fleur et au fromage est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 45 minutes. Composée de ¾ tasse d'eau, 1 tasse de chou-fleur haché, 1 tasse de pommes de terre en cubes, ½ tasse de céleri finement haché et ½ tasse de carottes en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 385

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 24.7g 32%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 368mg 16%

Glucides totaux 25.9g 9%

Fibres alimentaires 2.5g 9%

Sucres totaux 11.1g

Protéines 15.7g 31%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le chou-fleur, les pommes de terre, le céleri, les carottes et l'oignon.

Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.

Faire fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen.

Incorporer la farine et cuire 2 minutes.

Retirer du feu et incorporer progressivement le lait.

Remettre sur le feu et cuire jusqu'à épaississement.

Incorporer les légumes avec le liquide de cuisson et assaisonner de sel et de poivre.

Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu et retirer du feu.