Ragoût de poisson-chat
Le ragoût de poisson-chat est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 5 lb de poisson-chat, 5 lb de pommes de terre coupées en dés, 3 lb d'oignons coupés en dés, 3 tranches de viande grasse salée (fatback) et 1 (10 3/4 oz) boîte de soupe à la crème de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Couvrir le poisson-chat dans l'eau; cuire jusqu'à ce que la viande se sépare des os.
Retirer le poisson-chat du stock (stock de réserve).
Utilisez un pot de 3 gallons.
Faire revenir les oignons dans l'huile.
Ajouter les pommes de terre et couvrir de bouillon de poisson.
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