طاجن همبرغر المحار

اقلي الهامبرغر بشكل غير محكم حتى يتحول لونه إلى اللون البني، مع تقليبه بملعقة أثناء القلي حتى لا ينكسر كثيرًا.

ثم أضف المحار المصفى واستمر في القلي حتى تتجعد الحواف الخارجية لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يوضع جانباً ويخلط سائل المحار مع فتات الخبز والبقدونس والبصل.

يتبل بالملح والفلفل.

يُضاف إلى اللحم البني والمحار ويُقلب بخفة حتى يمتزج.

ضعيها في طبق خزفي مدهون جيدًا واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة.

قبل إخراجها من الفرن، ضعيها تحت الشواية لبضع ثوان حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني.