Gâteau Au Yaourt Aux Carottes

Battre les carottes, le yogourt, le jus d'orange, la mélasse, les raisins secs, les graines de tournesol, l'huile, les œufs et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un bol moyen, bien mélanger la farine, le germe de blé, le son, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade.

Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange de carottes jusqu'à homogénéité.

Verser la pâte dans un moule de 8 x 8 pouces légèrement huilé.

Cuire au four préchauffé à 325° pendant 1 heure.

Donne 16 portions.