Karottensalat
Karottensalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotten, 1 (16 oz.) Dose Tomatensauce, 1 c. Kristallzucker, 1/2 c. Olivenöl (extra leicht) und 3/4 c. Mit Rotweinessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kochen Sie die Karotten in Wasser oder kochen Sie sie in einer kleinen Menge Wasser in der Mikrowelle, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und in eine 2-Liter-Auflaufform geben.
Zwiebel, grüne Paprika, Mais und Sellerie hinzufügen.
Die restlichen Zutaten vermischen; 3 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen. Umrühren und über das Gemüse gießen.
Abkühlen lassen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Ergibt 12 Portionen.
Dieser Salat bleibt im Kühlschrank mindestens eine Woche haltbar.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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