Karottenmünzen (Mikrowelle)

Karottenmünzen (Mikrowelle)

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Karottenmünzen (Mikrowelle) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund mittelgroßen Karotten, geschält und in 1/4-Zoll-Runden (2 1/4 c.) geschnitten, 3 EL. Wasser, 2 EL. fein gehackte frische Petersilie oder 1 EL. getrocknet, 1 EL. Butter oder Oleo und 1/4 TL. Mit gemahlenem Ingwer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Alle Zutaten in einem 1-Liter-Auflauf vermischen.

Mit einem Deckel oder einer belüfteten Plastikfolie abdecken.

6 bis 8 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei zweimal umrühren, bis die Karotten fast zart sind.

3 Minuten stehen lassen oder bis es weich ist.

4 Portionen; 73 Kalorien pro Portion.

🍷 Perfekte Kombinationen

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