Gâteau Aux Carottes

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, le sel et la cannelle. Mélanger le sucre et l'huile dans un grand bol; bien mélanger.

Ajouter les carottes et mélanger les œufs, un à la fois.

Bien battre après chaque œuf.

Ajouter les ingrédients secs; incorporer les noix.

Cuire au four dans un moule tubulaire non graissé à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.