Gâteau Aux Carottes

Mélanger les carottes avec l'huile, les œufs, le sucre, la cannelle et le piment de la Jamaïque ; mélanger.

Ajoutez ensuite lentement la farine et le sel; bien mélanger.

Ajouter le bicarbonate de soude et les noix au mélange.

Mettez ensuite dans un moule à charnière de 13 x 9 ou 8 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.