Gâteau Aux Carottes

Mélanger l'huile et le sucre.

Tamisez la moitié des ingrédients secs dans le mélange de sucre; mélange.

Tamiser le reste des ingrédients secs en alternance avec les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

Ajouter les carottes et bien mélanger, puis incorporer les noix.

Cuire au four à 325° environ 1 heure et 10 minutes dans un moule tubulaire de 10 pouces légèrement huilé.

Laisser refroidir dans la poêle à la verticale.