Karottenkuchen

Karottenkuchen

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Karottenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Eiern, 2 c. Zucker, 1 c. Pflanzenöl, 1 TL. Vanille und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Öl und Vanille verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten hinzufügen.

Rühren, bis alles glatt ist.

Nüsse hineingeben. Karotten vorsichtig unterheben.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen. Nicht zu lange backen.

In Pfannen auf Gittern 5 Minuten abkühlen lassen.

Aus den Pfannen nehmen.

Vollständig abkühlen lassen und dann mit Frischkäse-Zuckerguss glasieren.

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