Gâteau Aux Carottes

Battez soigneusement les carottes râpées, les jaunes d’œufs, le jus de citron et l’huile.

Tamisez la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la levure chimique et mélangez lentement le tout au mélange de carottes.

Beurrer et fariner un moule à tube.

Cuire au four une heure ou jusqu'à ce que ce soit cuit.

Mélanger le fromage à la crème, le beurre, le sucre glace, les raisins secs et la vanille.

Répartir sur le gâteau refroidi.