Gâteau Aux Carottes

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle. Annuler.

Dans un grand bol, à vitesse moyenne, battre ensemble l'huile, le sucre et les œufs jusqu'à homogénéité. À basse vitesse, incorporer progressivement le mélange de farine réservé au mélange d'œufs. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les carottes, l'ananas et les pacanes. Cuire au four préchauffé à 350°.