Pastel De Zanahoria

Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la canela y la sal.

Mezcle el aceite y el azúcar en un recipiente aparte.

Agrega la mezcla de media harina.

Mezclar bien y agregar las zanahorias, la piña y las nueces.

Agregue la vainilla y el resto de la mezcla de harina.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada huevo, hasta que estén bien mezclados.

Hornee en un molde engrasado de 8 x 12 x 2 pulgadas hasta que se dore (el palillo estará limpio cuando lo pruebe).