Gâteau Aux Carottes

Dans un bol à mélanger, mélanger les ingrédients secs.

Ajouter les œufs, l'huile, les carottes et la vanille; battre jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Incorporer l'ananas, la noix de coco et 1/2 tasse de noix.

Verser dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.