Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 26 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Mehl, c. Zucker, . Backpulver, . Salz und . Mit gemahlenem Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Mehl, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren.
In einer großen Schüssel Eier und Öl schaumig schlagen.
Nach und nach Mehlmischung hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist.
(Kann etwas Milch hinzufügen.)
Nüsse, Karotten und Rosinen untermischen.
In zwei gefettete und bemehlte runde 8-Zoll-Pfannen füllen. Bei 350° 25 bis 30 Minuten backen.
Das Doppelrezept ergibt 3 Schichten und 6 Cupcakes.
In den Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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