مافن الجزر والكوسا

دهن أو رش 12 كوب من قوالب المافن (3 بوصة).

في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة معًا.

في وعاء متوسط ​​الحجم، بالشوكة، اخفقي البيضة قليلاً. ضجة في اللبن والزيت والفانيليا. يُضاف خليط البيض والخضروات والمكسرات والزبيب إلى خليط الدقيق حتى يبلل الدقيق.

ملعقة من الخليط في أكواب قالب المافن.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ويُدخل عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد الكعك في المقلاة على الرف لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الكعك بعناية من المقلاة.