Gâteau aux pommes de Caroline

Mélangez la farine, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude.

Ajouter dans l'ordre indiqué : l'huile de maïs, le sucre, les œufs, la vanille, le jus de citron, les pommes tranchées et les noix.

Verser dans un moule de 9 x 13 pouces (légèrement graissé et fariné).

Cuire au four à 300° pendant environ 1 heure et 10 minutes.

Pendant qu'il est encore chaud, glacer avec 1 tasse de sucre en poudre et le jus de 1 1/2 citron.