فطائر القرفة من كارول

نخفق الدقيق، والسكر الأبيض، والسكر البني، والقرفة، والبيكنج باودر، والملح معًا في وعاء حتى لا تبقى أي كتل.

يُسكب الحليب والزيت النباتي ومستخلص الفانيليا في خليط الدقيق. يقلب حتى مجتمعة فقط.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا في وعاء خلط زجاجي أو معدني كبير حتى تتشكل قمم ناعمة.

ارفعي المضرب أو اخفقيه بشكل مستقيم: سوف يشكل بياض البيض أكوامًا ناعمة بدلاً من قمة حادة.

أضعاف بياض البيض المخفوق في الخليط.

قم بتسخين ماكينة الوافل مسبقًا ثم دهنها برذاذ الطبخ.

يُسكب الخليط في ماكينة صنع الوافل على دفعات ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة دقيقتين تقريبًا؛ كرر حتى يتم استخدام كل الخليط.