Karibische Pasta mit Garnelen

In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Schalotten, Ingwer und Öl vermischen.

In einer anderen kleinen Schüssel grüne Paprika, Tomate, Currypulver, Piment, Hühnerbrühe, Grand Marnier, Sojasauce, braunen Zucker, Maisstärke und Chilipaste vermischen.

Beides abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Abfluss.

Eine große Bratpfanne auf höchster Stufe erhitzen.

Wenn es heiß ist, fügen Sie die Knoblauch-Öl-Mischung hinzu.

Anbraten, bis der Knoblauch zu brutzeln beginnt, aber noch nicht gebräunt ist.

Rühren Sie die Tomatenmischung um und gießen Sie sie dann in die Bratpfanne.

Schnell zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten kochen, bis es anfängt einzudicken.

Die Garnelen einrühren und ca. 2 Minuten schwenken, bis sie rosa werden.

Fügen Sie sofort die Nudeln hinzu.

Rühren und schwenken, bis alles gut vermischt ist und die Nudeln durchgewärmt sind.

Abschmecken und Gewürze, insbesondere Salz, anpassen.

Auf eine vorgewärmte Platte geben und mit Koriander bestreuen.