Caramel
Les caramels sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 24 minutes environ. Fabriqué avec c. beurre, (1 lb) pqt. cassonade, sel, c. sirop de maïs léger et (14 oz) de lait concentré sucré en boîte, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse de 3 litres à feu moyen.
Ajouter la cassonade, le sel et le sirop de maïs; bien mélanger.
Ajouter progressivement le lait concentré en remuant constamment.
Cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne 245° sur le thermomètre à bonbons, stade boule ferme.
Retirer du feu et incorporer la vanille.
Verser dans un moule beurré de 9 x 13 pouces.
Laisser reposer jusqu'à refroidissement.
Couper en carrés.
Rendement : 36 portions.
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