कारमेल पॉपकॉर्न बॉल्स

पॉपकॉर्न चाहिए; 12 बनाओ

बड़े कटोरे में रखें. 2 क्वार्ट सॉस पैन में चीनी, कॉर्न सिरप, पानी, सिरका और सोडा मिलाएं।

लगातार हिलाते हुए, मध्यम-उच्च आंच पर उबलने तक गर्म करें।

260° थर्मामीटर पर या जब तक मिश्रण की थोड़ी मात्रा बहुत ठंडा पानी न गिरे, तब तक पकाएं जब तक कि यह एक सख्त गेंद न बन जाए। आंच को कम कर दें.

मक्खन को पिघलने तक मिलाएँ। कटोरे में मकई के ऊपर सिरप को पतली धाराओं में डालें, हिलाते रहें जब तक कि मकई पर परत न चढ़ जाए।

थोड़ा।

हाथों पर मक्खन लगाएं और 3 इंच के गोले बनाएं।