Quatre-quarts au caramel et aux noix

Crémer le beurre et le shortening; ajoutez la cassonade petit à petit; bien battre.

Ajouter le sucre cristallisé; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.

Tamiser ensemble les ingrédients secs; ajouter en alternance avec le lait.

Ajouter la vanille et les noix.

Cuire au four dans un moule tubulaire pendant 1 heure et 30 minutes à 325°.