Flan De Caramelo

Precalienta el horno a 350°.

En una sartén pesada a fuego medio, cocine el azúcar, revolviendo constantemente hasta que se derrita y tenga un color caramelo.

Vierta en un molde para hornear redondo o cuadrado de 9 pulgadas sin engrasar, inclinándolo para cubrir el fondo por completo.

En un tazón mediano, bata los huevos.

Agrega el agua, la leche condensada azucarada, la vainilla y la sal.

Vierta sobre el azúcar caramelizada; Coloque la sartén en una sartén más grande (una sartén para asar).

Llene una cacerola más grande con 1 pulgada de agua caliente.

Hornee de 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, este salga limpio.

Enfriar.

Afloja el lado del flan con un cuchillo; invierta sobre un plato para servir con borde.

Adorne como desee.

Refrigere las sobras.

Rinde de 10 a 12 porciones.