Maïs soufflé croquant au caramel

Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporiser d’un enduit à cuisson antiadhésif.

Étalez le pop-corn éclaté sur la plaque à pâtisserie en une seule couche.

Dans une poêle antiadhésive moyenne, mélanger le sucre, la margarine et le sirop; porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment (environ 3 minutes).

Continuez la cuisson et remuez jusqu'à ce que le mélange prenne une légère couleur caramel, environ 5 minutes.

Ne pas trop cuire sinon le caramel brunira et brûlera. Retirer du feu et incorporer lentement la vanille.

Versez le mélange de caramel sur le pop-corn.

Une fois le caramel refroidi, cassez-le en petits morceaux.

Donne 24 portions (1/2 tasse).