مجموعات الكرمل

سخني السمن في قدر ثقيل سعة 3 كوارت على نار متوسطة إلى عالية حتى يذوب.

ضجة في السكر (سيكون الخليط محببًا جدًا). قم بالتقليب بشكل متكرر باستخدام ملعقة خشبية لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يذوب الخليط ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي (قد ينفصل السكر والسمن).

استمر في الطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح الخليط ذهبيًا فاتحًا ولم يعد حبيبيًا.

(قد يظل الخليط منفصلاً، لا تفرط في طهيه.)

إزالة من الحرارة. أضف الحبوب بسرعة.

امزجي حتى تغطى الحبوب بالكامل. انتشر على الفور على ورقة الكعكة غير مدهونة.

بارد تماما. اقتحام قطع صغيرة الحجم.

تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

يصنع حوالي 6 أكواب من الحلوى.