Flétan de Caputo à la menthe et au vinaigre balsamique

Badigeonnez les deux côtés du poisson d'un peu d'huile d'olive et placez-le sur un gril chaud, un barbecue ou une poêle chaude.

Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l'huile, le vinaigre balsamique et la menthe jusqu'à ce qu'ils soient juste chauds.

Juste avant de servir, ajoutez l'ail à la sauce et versez-le sur le poisson.