कैप्रीज़ सलाद

सब्ज़ियों या हरी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस या सिरका, नमक और काली मिर्च मिला लें।

पकवान में सब्जियाँ, प्याज और कोई भी पारंपरिक टॉपिंग डालें।

धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि सब कुछ हल्के से लेपित न हो जाए, फिर 5 मिनट के लिए आराम दें ताकि स्वाद व्यवस्थित हो जाए।

चखें, नमक या अम्लता समायोजित करें और ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।