Soupe au cantaloup (le mélangeur à son meilleur)
La soupe au cantaloup (The Blender At Its Best) est un dîner facile. Fait avec 1 gros cantaloup mûr, 2 c. jus de citron vert, 2 c. jus d'orange, 1/2 c. cannelle et brins de menthe fraîche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Retirez les graines du cantaloup et coupez la pulpe en cubes.
Placer la pulpe et la cannelle dans un mélangeur électrique et réduire en purée.
Mélanger les jus d'orange et de citron vert et incorporer à la purée.
Refroidir et servir dans des bols à soupe réfrigérés.
Garnir de brins de menthe.
Pour 5 personnes.
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