Kandierte Dillgurken
Kandierte Dillgurken sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. Dillgurken, 2 2/3 c. Zucker, 1/2 c. Estragonessig und 2 EL. Mit gemischten Beizgewürzen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Gurken abtropfen lassen.
In 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
Gurkenscheiben, Essig und Zucker vermischen.
Binden Sie die Gewürze in ein kleines Stück Käsetuch und lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur unter gelegentlichem Rühren stehen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 4 Stunden).
Geben Sie die Hälfte der Gurken in das Glas zurück.
Fügen Sie den Gewürzbeutel und die restlichen Gurken hinzu und füllen Sie dann das Glas mit dem Sirup.
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