Soupe au fromage canadienne

Dans un grand faitout, faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes.

Incorporer le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Mélanger les ingrédients secs et les assaisonnements; remuer progressivement le lait.

Ajouter le mélange de lait au mélange de légumes et de bouillon.

Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à épaississement.

Coupez le fromage en morceaux.

Ajouter le mélange de soupe. Chauffer à feu très doux en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu.