Канадские масляные пироги

Разогрейте духовку до 170°С/обычная 190°С/газ. 5. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы оно было немного тоньше, чем прямо из упаковки. Затем рифленым резаком диаметром 7,5 см вырежьте 18-20 кругов, перекатывая обрезки. Используйте кружочки, чтобы выстелить две глубокие формы для пирогов с 12 отверстиями (не формы для кексов). Если у вас есть только обычная форма для пирога с 12 отверстиями, вы сможете испечь еще несколько тарталеток чуть меньшего размера.

Взбейте яйца в большой миске и смешайте с остальными ингредиентами, кроме грецких орехов. Выложите эту смесь в кастрюлю и непрерывно помешивайте в течение 3-4 минут, пока масло не растает, смесь не начнет пузыриться и не начнет густеть. Он должен быть достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки. Не пережаривайте и постоянно помешивайте, так как смесь может легко пригореть. Снимите с огня и добавьте орехи.

Выложите начинку в незапеченные корзиночки так, чтобы она была на одном уровне с тестом. Выпекайте 15–18 минут, пока корж не застынет и не станет бледно-золотистым. Дайте форме остыть на несколько минут, прежде чем вынимать ее на решетку. Подавайте теплым или холодным.